好多东说念主总合计米面粮油以及各式调味品很难放坏；大略有的东说念主合计如月ユナ最新番号，这些食物包装上的保质期，是开封后的保质期。那么真是的情况是若何呢？今天咱们就全部来聊聊食物保质期的那些事儿。

什么是保质期？

“保质期”这个词常见于食物包装记号上，经常是指在保质期领域时间段内，食物的品性不会发生显着的变化。

左证我国顺序 GB7718-2011《预包装食物标签顺序》中的界说，保质期是：预包装食物在标签指明的贮存条目下，保捏品性的期限。也便是说，保质期是唯一预包装食物才有的，非包装食物是莫得的。

需要提醒民众，保质期是包装齐备、莫得拆封之前的。如果食物一朝拆封了，就不是“指明的贮存条目下的预包装食物”了，也就莫得保质期了。

过保质期≠不成吃

过保存期＝不成吃

既然拆封了就莫得保质期了，那是不是就意味着不成放、不成吃了呢？

其实也不是。

保质期保证的是在标注时间内产物的质料是最好的，但泉源保质期的食物，如果色、香、味莫得改革，一经是不错食用的。

但泉源了保存期的食物，质料会发生变化，不成再食用。“保存期”，即食物可食用的最竟日历，也便是指在普通条目下，食物的最终食用期。在保存期之后，食物会发生品性变化，可能产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒。是以，过了保存期的食物是不成吃的。

保质期和保存期默示丨阮光锋

需要提醒民众，食物能保存多久，跟储存条目有很大议论。

一般来说，收藏温度越高，同样的食物，它能保存的时间越短。比如说，零下 18℃ 下能保存 12 个月，不等于室温 25℃ 度下也能存这样长时间；要求密封保存不错放半年，如果打盛开着详情不成放那么长时间。

比如，大米经常不错放很久，关联词如果开封，就很容易受潮、发霉、生虫，就没法吃了。是以，平时在储存食物时一定要精明将食物放在适应的条目下。

开封后能放多久？

食物拆封后，就很容易受到外界环境的影响，容易发生变质，齐应该尽快吃完。能放多久，主要看民众如何储存。因此，在储存时要精明：

1

米面等主食

米、面粉、豆类等主食齐是干燥的，水分少，齐比拟好储存，但它们齐怕受潮和虫子。是以，拆封后在存放时尽量用密封性比拟好的保鲜袋、保鲜盒装好，放在透风条目好、清凉干燥的所在。当今民众家里东说念主未几、作念饭也少了，尽量买小袋的大米，在开封后要尽快吃完。

2

食用油

食用油主若是怕氧化，在存放时尽量防护日晒高温，储存时精明放在避光、清凉干燥的所在。如果开封了，也要尽快吃完。

3

酱油、蚝油

主要怕长虫和“白膜”，尤其是在南边的夏秋季节，因为温度高、空气湿气，很容易生虫、长霉。

民众平时在存放酱油时精明“避光避热”，最好放在清凉干爽处。开封使用后应实时将瓶口、瓶身擦抹干净并盖严瓶盖，防护苍蝇、蟑螂等害虫入侵。

蚝油提议放在雪柜冷藏室中，使用时再拿出，开封后也要尽快吃完。酱油有些种类亦然需要放在雪柜冷藏室储存的，是以在购买酱油时，应精明不雅察商品标签是否标注了“冷藏”等字样指示，再按照食物标签上的标注要求进行储存。

4

醋

醋的酸度比拟高，不招细菌可爱，经常比拟耐放。提议平时放在清凉干爽处就不错。虽然，开封后也尽快吃完。

5

食盐、味精

食盐和味精主要怕受潮，受潮后容易结块，关联词并不会有安全问题。精明放在清凉干爽处。

6

蜂蜜

因为糖分高，浸透压高，微生物难以孕育，蜂蜜经常不错放较长时间。关联词蜂蜜打开后，受储存环境的影响，如招揽空气中的水分受潮，内部也有一些耐浸透压的酵母孕育算作，蜂蜜也会逐渐变质。

规划制作

作家丨阮光锋 科信食物与健康信断相似中心副主任

审核丨张宇 中国疾病看管抵制中心 议论员/博士  国度健康科普巨匠

规划丨何通如月ユナ最新番号